事業案内
BUSINESS
昭和55年創業の
あなたの街の魚屋さん「寿商店」
下之一色漁港をルーツに、
魚食の魅力を未来につなぐ
名古屋の台所として長らく
この地域の魚食を支えてきた
名古屋市中川区下之一色漁港をルーツに持つ寿商店。
「魚屋」だからこそできることをモットーに、
魚食の魅力と可能性を広げるために、
仲卸業から、飲食、小売、
ブランド展開、メディア事業まで
一気通貫した「魚」の事業を展開しています。
魚食の魅力と可能性を広げる寿商店が展開するブランド
くじらと魚料理が名物の飲食店
「魚屋の台所 下の一色」
魚市場直送の鮮魚を食す
鮮魚卸業だからこそできる独自ルートにより、お客様に新鮮な魚をリーズナブルな価格でご提供。和だけではなく様々な調理法を魚屋の観点で取り入れ、「気取らず、とびきり旨い、くじらと魚料理」をコンセプトに、厳選された食材による多彩なメニューが楽しめます。
魚屋だからできるフィッシュバーガー専門店
「サカナノバーガー」
もっと、魚が好きになる
もっと手軽にもっと身近に魚を多くの人に楽しんでもらう方法はないか？日々、考え続けていました。魚屋である我々がたどり着いた一つの答えが「海のハンバーガー」でした。
100年以上の歴史を引継ぐ次世代の魚市場
毎日が朝市！
「お値打ちで旬のおいしい海産物」を名古屋栄のど真ん中で。かつて長らく栄えた当社のルーツである「名古屋中川区下之一色魚市場」を再現。鮮魚や刺し身、干物などの加工品のほか、店舗で調理する魚の煮付けや焼き物、揚げ物などの総菜、すしや丼ものなどの販売も。全国の産地から直送される産直商品や、活魚が泳ぐ水槽もある次世代の魚市場がここに誕生。
本場・香川製造の讃岐うどんを使用
「寿製麺」
本場讃岐うどん×魚屋の自慢の出汁
讃岐うどんの本場香川で製造したのどごしの良い麺と、魚屋がこだわりぬいた魚介のうまみたっぷりのお出汁が楽しめる、本格うどん専門店です。いつも出来立ての美味しいおうどんをご提供いたします。